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烫面馅饼(9/13)
猪肉姜切未，放入碗中
分多次加入花椒水至肉完全吸收。(肉花椒水1:0.5)
再加入生抽，老抽，蚝油、糖、盐拌匀，放冰箱冷冻1小时(比较好操作些，然后葱花包的时候再放入。)
把面粉，盐放入碗中混合，加入开水，用筷子挑成絮状。
和成团，盖上湿布，醒面30分钟。
分成小份
用擀面杖擀成中间厚边上薄的片
放上馅料
收口，捏紧。
翻过来，用擀面杖轻轻的擀薄一些。
放入倒油的锅中
小火煎至两面金黄
成品