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凉拌汉菜(3/7)
汉菜摘洗干净，用水多冲洗几次，锅子坐水，烧开，加一点点食盐，放入汉菜，焯水2分钟左右，期间上下翻动几次。至焯熟
焯好的汉菜，另取一盆，加入足量凉水，浸凉
取出一部分（因为我焯的多，够两次吃），用刀切适合大小的段
炒锅加入适量菜油，提前放入花椒，辣椒段，文火煎出香味，之后捞出花椒粒辣椒段。放入蒜米炒香，盛出，再加入适量食盐、香醋、味极鲜，混合均匀。我喜欢吃辣，后面还加了一大勺油泼辣子
做好的汁淋到切好的汉菜上，大功告成了！
特写一下
再写一下，话说加了一大勺油泼辣子，也看不到辣啊！不过味道真不赖