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香椿煎蛋(2/7)
新鲜的香椿，用水冲洗数次，去浮尘
洗好的香椿，香味浓郁
洗过的香椿，切细末，尽可能的细点，这样更入味。
取土鸡蛋4枚，打入碗内，打散，加入适量食盐。（我本来打散用2颗蛋，但是等到加入香椿之后，发现都是菜，不见蛋了，后来又加2颗
加入切好的香椿，搅匀。
锅内加稍多一点的菜油，烧热，倒入蛋菜混合液。煎到一面成型，再翻面煎，直至熟透。我煎的过一点，鸡蛋焦黄。
出锅，香味弥漫整个厨房……