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腐竹炒芹菜(4/7)
准备好原材料；
腐竹放入冷水锅中焯煮， 加入适量的盐， 至九成熟， 捞出切成小段；
热锅凉油， 放入红椒和蒜进去爆香；
翻炒几下后加入水芹菜段进去翻炒；
芹菜翻炒变色后加入焯好的腐竹进去翻炒；
翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中。
端上桌了。