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电压力锅之肘子(2/7)
冷水下锅，洗掉白沫和血，买的时候让师傅切开
冰糖再多点，一袋甜面酱和少许干黄酱
煮1:30小时，中途翻面
焖一晚上，早晨起来带手套切好
拔毛，前肘子，煮一煮，翻面，谝掉白沫
甜面酱干黄酱1/3，冰糖3勺花椒3勺茴香1勺花椒茴香放调料球里，盐1大勺.大料4颗，水位到2即可，干黄酱放多了黑的
本身“豆类蹄筋”58分钟，设置“1:50”时间太长，烂的厉害，“1:10”即可✔中途加菜（翻面）剩10分钟提示可开盖