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时蔬炒馒头(
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绿橄榄、豆角、杏鲍菇洗净切好;蒜肠切小块;猪里脊肉用生抽腌制;葱蒜切末;馒头切丁备好。
热锅冷油,猪里脊肉炒至八成熟盛出备用;鸡蛋炒至金黄盛出备用;另起一锅热油,放入葱末爆香,放入绿橄榄、豆角翻炒,加入蒜末、豆瓣酱翻炒均匀,再放入炒好的猪里脊肉、蒜肠,加入生抽继续翻炒。
蔬菜肉类炒熟后,放入炒好的鸡蛋和切好的馒头丁,加入适量盐炒匀出锅即可。