低糖无油的手指饼干,更适合刚出牙的小宝宝!(
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蛋黄3个、细砂糖20克倒入大碗中,加入几滴香草精;
用打蛋器搅打均匀
筛入35克低筋面粉
4. 用橡皮刮刀翻拌均匀
另取一盆,加入蛋白2个,分三次加入35克细砂糖,用电动打蛋器高速打至九分发,即硬性发泡;
往蛋黄糊中加入一半打发蛋白
用橡皮刮刀以不规则方向翻拌均匀;
然后再筛入另外35克低筋面粉;
. 用橡皮刮刀翻拌均匀;
加入另一半打发蛋白;
再次以不规则方向翻拌均匀;
将面糊装入裱花袋,配中号圆口花嘴
将面糊在烤盘中挤出均匀的长条状;
烤箱预热,上下火180度,中层,10-15分钟,至颜色稍带焦黄即可,熄火后余温再焖10分钟左右。