鸡翅浸泡去血水，用刀划横口子，为了腌制入味。放入葱姜蒜，料酒，生抽，烤肉酱（李锦记的，没有也可以不放），糖，盐。手动马杀鸡一会儿，然后腌制1-2小时。
烤盘垫锡纸（哑光面接触食物），腌制好的鸡翅放上去。有些方子会刷油，我觉得鸡翅本身自带的油就足够了，所以就不再刷油。
烤箱180度先烤5分钟，拿出来翻面，刷烤肉酱，再放进去，烤5分钟。看到表皮焦脆就可以了
我用的烤箱是多士炉（披萨烤箱），比较小，也比较扁平，烤鸡翅只要10分钟。用大烤箱的请根据自己烤箱的脾气来。
因为我的烤肉酱里有蜂蜜，所以不再刷蜂蜜了。如果没有用烤肉酱，在翻面的时候刷上蜂蜜，能实现诱人的色泽
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