买好饺子皮，准备适量面粉（饺子皮沾适量面粉可以起干燥作用）
买五花肉（瘦肉和肥肉比例3:1），做成肉末备用；
泡软香菇，切成末，并用手或者厨房纸挤干水份备用；
马蹄切碎，并用手或者厨房纸挤干水分备用；
蒜蓉用压蒜器做成蒜末备用，
把上述材料混合拌匀，注意加适量盐，油，酱油和料酒；按照口味选加黑胡椒粉
买五花肉（瘦肉和肥肉比例3:1），做成肉末备用；
选用细西芹，用开水烫一分钟，捞起，过清水后切成末；用手或者厨房纸挤干水分备用；
马蹄切碎，并用手或者厨房纸挤干水分备用；
蒜蓉用压蒜器做成蒜末备用，
把上述材料混合拌匀，注意加适量盐，油，酱油和料酒；按照口味选加黑胡椒粉
