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猪肉韭菜饺子(7/8)
猪肉洗净后和生姜一起绞成泥，放入酱油拌匀待用。
韭菜洗净后切成细细的碎粒，放入色拉油拌匀以防出水。
肉泥里加入鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精拌匀。
要包的时候把韭菜和肉泥搅拌均匀。
水开后放入饺子，用笊篱背面轻轻推开，以免饺子粘黏在一起。盖上锅盖大火煮4分钟左右。
揭开锅盖加入一些凉水。
水开后再次加入一些凉水，揭开锅盖煮至水开。
沥干水捞入盘中，开吃啦！