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西红柿烧茄子(3/16)
准备好食材。
茄子洗干净切粗条。
青椒切小块，蒜瓣切片。
西红柿洗干净顶部划十字用开水烫一下去皮。
去皮的西红柿切小块。
炒锅内烧油，把蒜瓣炸至微黄。
倒入茄子翻炒。
炒至每根茄条上都均匀的沾上油（大概需要翻炒两分钟左右）。
倒入西红柿翻炒。
炒至西红柿和茄条融合。
加小半碗开水。
烧至汤汁浓稠，放盐和糖调味。
放入青椒翻炒。
放鸡精翻炒均匀。
成品。
看看，鲜美多汁的下饭菜。