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最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷(2/16)
准备材料
材料除黄油外混合，
后油法把面团揉至能拉出薄膜的阶段，覆上保鲜膜
放入30度烤箱发酵一小时，面团发成两倍大
发酵好的面团用手指戳洞不回缩
面团排气 擀成0.3cm左右的方形 可以擀两个黄金烤盘的面皮
面皮用叉子叉孔 放入30度烤箱中 再发酵30分钟
发酵好的面皮上刷一层蛋液 撒上白芝麻和海苔碎
送入烤箱 180度，10分钟左右 表皮上色即可
买来的肉松如果比较软 可以铺入烤箱170度烤8分钟左右 上色和变脆
烤好的面包皮倒扣放在油纸上 先涂一层蛋黄酱
再洒上海苔碎和肉松
从一头提起油纸开始卷面包卷 卷紧之后 把两头的油纸拧紧 塑形半小时
拆掉油纸 用面包刀切段
把面包卷的两端涂上蛋黄酱 粘满肉松 就完成了
完成了，看着就跟想吃啊