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风味藕条(9/10)
藕切条,水烧开后放入藕条,水再次开了,把藕条捞出,过凉
藕条沥干水分,撒一层淀粉
使藕条均匀的裹上薄薄一层淀粉
油热以后,改中火,炸藕条,炸至外皮脆硬,捞出
大火复炸,炸至表面金黄
2-3勺糖、2-3勺醋、2勺酱油,调成汁
炒香干辣椒段、花椒
倒入调好的汁,大火烧开,放入青椒丝
倒入藕条,炒匀,出国
成品图