米粉泡一个晚上 鸡蛋打碎拌匀 豌豆 小红椒 空心菜洗干净备用

热油把鸡蛋炒熟捞起 米粉热水煮熟 放进冷水里，这样更有嚼劲，沥干水。大火炒辣椒豌豆把炒粉放进去，一定要大火炒，怕糊了放油。把鸡蛋空心菜放进去放盐，生抽。起锅，装盘，来不及拍过程图了