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荠菜馅儿包子(4/7)
荠菜浸泡，洗净，开水烫一下。
肉馅放酱油，料酒，植物油，少量香油搅拌均匀。
荠菜切碎，放葱姜碎，盐，搅拌均匀。
面粉放3克干酵母，开始发酵后，面团增大一倍擀皮，面不要太硬。
上蒸锅，（由于馅儿大，不是很漂亮，）放10分钟二次发酵后，大火蒸18分钟。
准备出锅。
新鲜出锅，一起享受美味吧。