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零基础版烧排骨（炖肉包）(2/7)
两斤排骨洗净
水烧开之后加半勺料酒 放排骨，等到再次烧开，把排骨盛出
热油，待油八分热，把冰糖放进去抄糖色，一定要小火均匀变色千万不要抄糊。
糖色炒完 迅速放葱姜及干辣椒！小米椒稍等一下。翻炒几下放半碗老抽继续翻炒。
把烧好的热水一壶倒入锅中，记得是热水哦
放入炖肉料，再放几段葱，大火烧开后小火炖。二十分钟后放盐。
大概炖40到50分钟 尝一下肉熟了，揭开盖子大火收汁儿。起锅！