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黄瓜肉丸汤(
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肥瘦五花肉馅,加两个鸡蛋。
姜块切末。
加入盐半勺(限盐勺)顺时针搅匀。
黄瓜去皮,削皮刀削薄片备用。
锅里放入姜片,加1.5升水,烧开。火开到中火,把搅拌好的肉馅用手挤出小丸子入锅,再把黄瓜片放入锅中,开锅后小火煮八分左右。
出锅前加一小勺盐,清香的黄瓜肉丸汤就做好了。