化冻牛肉卷。一般我都是买一盒，用半盒。大概300g左右的牛肉卷就可以够两人份了。
洋葱洗好切成小块，西蓝花掰出几朵洗净，胡萝卜洗好竖直切成圆片，再用切菜器上的波浪形刀片，切成半圆形。
锅内放一碗水，开锅后放入切好的胡萝卜片和西蓝花，煮两分钟。
捞出西蓝花和胡萝卜放入盘子里，煮蔬菜的锅底汤也留好，倒入一个小碗里。
锅内烧热，放入小半碗底油，放入洋葱，炒软后放入盐和糖，盐糖比1：4。最后放牛肉，炒30秒左右，看到牛肉几乎没有红色，立刻倒入半碗锅底汤，放少许酱油，料酒，加点鸡精，煮一小会就可以关火了。
米饭盛入圆碗中，扣在盘子里。西蓝花和胡萝卜摆盘边，锅内连牛肉带汤汁浇在米饭上。可以开造了。
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