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红豆椰蓉糯米糍(
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先把红豆放电饭锅煮烂(小窍门:提前把红豆放冰箱急冻三小时以上,这样就容易煮烂)
红豆煮烂后,用勺子压成红豆泥。
开始和糯米,加入清水,边和边加,不能一下子加太多。
和成这个样子差不多了
把糯米团分成等量的剂子
把红豆泥包进去
搓成圆形或者你自己喜欢的形状
全部搓好了就可以上锅蒸了(15—20分钟)
蒸好出锅后晾5分钟,椰蓉倒进容器里,把糯米糍放进去来回抖动,最后就能吃上甜甜的红豆椰蓉糯米糍了。