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香菇烧土鸡(3/11)
先把鸡肉洗净切成备用。
香菇提前泡发，姜切片，蒜略拍。
锅里倒少许油，倒入姜，蒜，八角，少许干辣椒爆香。
把鸡肉加入翻炒
翻炒变色后，加适量的生抽与老抽。（老抽是上色）
然后翻炒均匀。
加入香菇翻炒一小会
再加入适量的水，没过鸡肉。盖上盖子，烧至20-30分钟。
最后大火收汁，加入盐调味即可出锅。
成品
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