红烧小黄鱼(
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小黄鱼去内脏洗干净备用
葱、姜、蒜、辣椒洗净切好
调好酱汁：鱼露、米酒、老抽、生抽、醋、糖一起搅拌均匀备用
锅烧热，用姜片在锅里擦一边，这样煎的鱼皮不容易破
小火煎到一面微黄翻另一面煎
煎至表面微黄加入葱姜蒜辣椒一起煎成香味
倒入调好的酱汁
再加入一碗水，盖上锅盖焖煮
烧到收汁，加入鸡精调味即可出锅
来一碗米饭配上超级棒
