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红油金针菇(0/4)
金针菇去根洗净晾干
烧开水，将金针菇焯水，时间不要太长，然后控干水分，晾凉。
锅内加入花生油，多一点，加热，放入葱花，蒜末爆香，放入辣椒面，转小火，翻炒几下，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入鸡精，最后将控干水分的金针菇翻炒几下，关火！继续将金针菇与红油搅拌！
装入瓶内，可以放在冰箱！吃的时候也可以加入一点醋，味道也很好吃！(不要加太多）