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竹笋肉丝(8/9)
青椒切成丝段 姜切成丝 蒜切成段
竹笋切成丝
肉切成丝 在放淀粉盐腌制20分钟
葱切成颗粒
竹笋吊水2分钟
锅里倒油烧热 倒入腌制好的肉 炒到变色 起锅备用
锅里留有油 倒入竹笋先炒3分钟在倒入青椒姜蒜 炒个几分钟放盐 霍转 （因为肉腌制的时候放了盐 所以单独炒配菜的时候放盐 这样 菜也味 肉也有味 如果把肉到进入在放盐 这样肉会很咸 就不可爱了。）
最后 把肉倒下去 再炒个1分钟就到葱 起锅 喜欢起锅后到葱的也可以 反正葱都是提香作用。
完美。