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酸辣鸡杂(
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肠切段,肝切片,胗切花备用
葱姜蒜,蒜苗,香菜备用
锅里倒适量油,放入葱姜蒜,先放鸡胗翻炒3分钟左右,在放入鸡肠加一勺料酒翻炒,后加鸡肝翻炒
倒少许老抽翻炒一分钟,加少许五香粉,十八鲜,放少许盐翻炒
放入酸辣椒翻炒均匀,加适量水闷3分钟左右加入蒜苗,香菜翻炒均匀就可以出锅了