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春食----槐花鸡蛋饼(6/10)
尽量采摘未开放的花骨朵，然后消理掉枝干。
先将槐花用清水加少许盐浸泡十几分钟。
然后沥出来用清水稍稍冲洗一下。
将面粉均匀的拌入槐花中。
鸡蛋加少许盐调散后拌入槐花面糊里，然后根据自己的喜好加入清水调成面糊状（如果想保持槐花本身的香味，建议不放其他调料）
不粘锅倒入适量的玉米油（无味的油均可），待加热后将面糊臽入锅里，摊成圆饼状，两面煎成金黄色即可。
装盘趁热吃最好。
咬上一口，好香！
再配一碗甜粥，完美的早餐搭配！
一年才吃一次的美食，且食且珍惜！