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蔬菜肉末蛋卷(4/12)
食材准备:猪里脊肉,鸡蛋,西蓝花,胡萝卜。
西蓝花用盐水浸泡5分钟。 tip:去除农药成分和杂质。
西蓝花放在开水里焯1分钟。(因为一会还要蒸所以不需要焯太久)
焯水后的西蓝花切成碎末。
胡萝卜切碎
猪肉剁碎,或用搅拌机搅碎
将西蓝花,胡萝卜,肉末放在一起,加入盐,淀粉搅拌
鸡蛋打散,热锅刷油,将蛋液倒进平底锅,缓慢晃动锅,使蛋液均匀的平铺在锅里。 tip:全程小火。对于新手,可以往蛋液里加点水淀粉搅拌均匀,这样蛋饼容易成行不破。
将拌好的馅料均匀的涂在鸡蛋饼上。
从一侧慢慢卷起。封口处可以涂点蛋液,使其更牢固。
上锅蒸8分钟左右就OK了。拿到手上吃,宝宝肯定喜欢的。
好吃又能锻炼宝宝的咀嚼能力