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芒果班戟(6/21)
一枚全蛋，一枚蛋黄，加入牛奶里，加入少许糖粉。
搅拌均匀。
黄油隔水软化。
加入刚搅好的奶液里，搅拌均匀。
加入低粉。
搅拌。
然后过筛。
班戟液就准备好了，冷藏半小时以上。
不粘锅预热，一定要不粘锅哦，不用放油！
一大勺班戟液，摇动过，让其均匀铺平。
撕一张油纸，铺好。这时间就是煎班戟皮的时间，撕好油纸铺好就可以起锅。
煎好的班戟皮倒扣与油纸上。
做好一张铺一张油纸隔住。放冰箱冷藏或冷却半小时以上。
这期间打发奶油，淡奶油加入糖粉。
打发。
打发好的奶油装入裱花袋。
挤奶油在班戟皮中间位置。
放入切好的芒果。
再将其芒果盖住。
折起就可以了。
成品图。