鸡肉切块后，加适量油、酱油、白糖、生粉、一个鸡蛋（鸡蛋可以让鸡肉更滑嫩）、孜然粉/胡椒粉（按个人可加可不加），搅拌均匀后腌制15-30分钟（腌久一点比较入味）
土豆洗净→去皮（如果喜欢皮当然也可以不去）→切块（大小适中就好，不要太小）
半煎炸土豆至差不多熟（7、8成熟）。先煎炸一面金黄之后再另一面。打开锅盖那一刻，超级香啊！！煎好后把土豆装起来，放一边备用。
加水，最好是开水，水量大概没过料一点，像这样，还要再多一点点。闷煮8-10分钟左右，直到土豆软绵，可以根据各家口味喜好控制时间，我们家需要照顾老人所以东西都要煮久点，才能软点。
闷煮之后加入咖喱膏，翻拌均匀后，再煮一会儿（1-2分钟），入入咖喱味。（我们家用的咖喱膏是有味的，所以煮的时候不用再加盐那些调味了）
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