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丹青菜谱®＆干煸豆角(2/12)
豆角洗净，掰小段，
盐菜准备好
肉馅化开
蒜切片，姜切末，准备好花椒
热油锅，加入一锅底油，加入花椒炸香后取出
倒入豆角，中火加盖干煸，中间翻动几次，
煸至豆角呈虎皮色，取出备用
锅里不用加油了，直接加入肉末、姜翻炒至肉末变色，加入料酒、酱油翻炒均匀，再加入蒜片继续翻炒
加入盐菜炒匀
再加豆角、红椒丝、盐翻炒均匀即可
成品
开吃