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盘龙五花肉(7/10)
五花肉
香料
五花肉洗净，切块，别切断
锅加水，放入葱，姜，料酒，下五花肉焯水
控水后，热油，下五花肉煎至两面微黄
热油，下葱，姜，桂皮，香叶，花椒炒香
再加料酒，蚝油，生抽，老抽，水。最后将五花肉放入水中，水没过五花肉
加入糖，味精大火烧开，小火煮20分钟
20分钟后加鸡精开大火收汁
成品图