红烧茄子(
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把茄子切成这样的块，用水冲洗一下，免得茄子氧化变色.倒掉水后用玉米淀粉给茄子挂袍
把西红柿和葱切好备用
把所有调料放入碗中备用，放少许淀粉
锅里放油，油热后茄子倒入，炸到金黄色捞出
锅里放少点油，把西红柿倒入翻炒几下，在倒入调好的调料，最后倒入炸好的茄子
出锅，撒点芝麻
