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异域风情【青柠叶包烤甜辣虾】(9/10)
青柠叶子刷洗干净后用热开水烫一遍备用
海虾洗净去头，当然留着也可以 我是想着吃的时候反正要去头，那干脆一开始就去掉，还可留作它用
在虾背上开一刀挑出虾线，也便于入味
加泰式甜辣酱2汤匙，细盐1茶匙和芫荽籽1茶匙抓匀，腌制1个小时
摆在烫过的青柠叶中间
对折着包起来
用半根牙签扎起来固定
除了固定作用外，这样扎起来也可以让大部分腾空（如图示） 这样就不会直接接触烤盘，不容易烤糊
全部包好固定好，排在铺好锡纸的烤盘上
送入预热好210℃的烤箱中上层，单上火循环热风烤20分钟即可 （我的烤箱只有单上火，如果有上下火的话上下齐开比较好，温度视实际情况调整）