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鱼泡蘑菇汤(6/10)
准备好所有的材料
把蘑菇切成片备用，薄厚适中即可
锅里放少许油，大火加热
感觉油烧热了以后，将鱼泡和姜一起入锅稍微煎一下，主要为了去除鱼泡的腥味
鱼泡煎得差不多后，加入蘑菇翻炒
翻炒到蘑菇的水份都渗透出来了
加入清水熬制，期间加入虾皮，适量的盐和鸡粉
熬到汤汁变奶白色，放入香菜，关火
营养又美味
也可以将汤料捞起，浇上酱油，很下饭