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口蘑丝瓜炒鸡蛋(5/9)
准备好原材料;
鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和1勺料酒, 搅拌均匀备用;
热锅凉油, 倒入打散的鸡蛋液;
微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出;
锅中再倒入少许油, 放入口蘑片煸炒;
微微出水后加入丝瓜片进去翻炒;
直至丝瓜炒软且变为透明色后加入适量的盐调味;
再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中, 表面撒上小葱末。
可以开吃了。