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凉拌百花菜(7/8)
沸水加入食用油、盐，放入百花菜，烫熟。捞出，沥干，备用。
烫菜期间准备其他材料。大蒜切末。红椒切丝。皮蛋切块。由于担心生食不十分安全，我还分别把椒丝和皮蛋略翻炒了一下。不是必要步骤，所以没拍照。
根据个人口味混合图中的调味品。
把椒丝和蒜末加入步骤3。酱汁备妥。
找个合适的碗，将百花菜压入碗中，挤出多余水份。
百花菜倒扣入碟。
酱汁林面，摆上皮蛋和枸杞作为装饰。完成。
成品。