青柠曲奇(16/17)
小青柠削皮，加入10g的细砂糖进行腌制半小时，如果用的是大青柠，大概需要3个左右。
黄油提前拿出来进行软化。
软化好的黄油用电动打蛋器进行打发，打发至蓬松状态。
一次性加入30g糖粉与10g的细砂糖。
打发至轻盈发白的状态。
然后分次加入淡奶油和青柠汁，打发至顺滑状态。
诺，样板。
接着加入过筛两遍的低筋粉，用刮刀拌至无干粉状态。
加入腌制好的青柠皮屑，拌匀。
拌好的面糊。
装入裱花袋中挤出，我用的是八齿的花嘴。
预热好的烤箱180度烘烤25分钟即可。
成品。
成品。
成品。
成品。
成品。