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零基础炸油条、蒸馒头(3/17)
先在盆里刷一勺油，多点少点也没事，目的是让面不容易粘盆，再称半斤面粉（250克）
加入3克酵母
加入20克白糖，我不喜欢太甜，加得少。 先把盆里的面粉、酵母、白糖拌匀
再缓缓加入120克温水，温水发酵得快，也可以加凉水的，也不一定要正好120克水，面粉的吸水性
揉好了是个光滑的面团，可以做到三光：面团光、手光、盆光
可以盖上保鲜膜，可以盖湿布，我拿个盆盖了，剩下的事就交给时间啦！接近两个小时就已经发2倍大
发好了有很多蜂窝
擀成一个面片，大约一厘米厚吧
切两条用筷子压一下
压好了稍微拧一下
都做好了就等油锅热了，可以先放一个试油温，一下去就浮上来鼓鼓的就OK啦！
把其他的都下锅炸，注意哦！要慢慢靠近锅里再放，不然容易烫伤哦！
炸至两面金黄就可以出锅啦～
我拿一半做馒头啦！
放温水上再次发酵10分钟就好大啦
蒸15分钟，出锅！特别松软哦！
来个内部组织特写，嘻嘻，微甜的，好吃哦！