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家常快手主食之香脆煎饼盒子(6/8)
韭菜洗净切碎。
鸡蛋打散放入六成热的油中快速滑动，这样鸡蛋就不会起大泡，也不会变成大块。
鸡蛋炒好了。将韭菜，鸡蛋，虾皮，盐和味精调好，做成馅。
二分之一个煎饼，铺上馅。
发挥想象力，折成长方形。
饼铛或者平底锅放入油，油稍微热一点放进煎饼。
煎饼非常薄，上色非常快，注意及时翻面。两面煎黄即可出锅！
咬一口，好脆！