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西兰花咖喱牛腩饭#奇妙咖喱，拯救萌娃食欲#(14/15)
牛腩洗净切棋子大小块状浸在清水里，中途换两三次水，漂净血水。把牛腩放入冷水锅中 ，丢进姜片和葱段，大火煮开后洒一勺料酒 ，再煮五六分钟捞出。
流水下冲洗干净，放电压力锅內，加一碗水，压制40分钟。
这时候开始洗米煮饭。并且把土豆胡萝卜削皮切小的滚刀块，洋葱切小块，西兰花掰成小朵，浸在淡盐水里，15分钟后捞出冲净。
牛腩炖烂取出，捞出牛腩，汤汁放一边待用。
锅烧热，放适量油，把牛腩放入煸炒，要把上面的黄油炒化。
扒到锅边，下入洋葱炒香。
下入胡萝卜块翻炒一会。
下入土豆块翻炒至稍透明。
下入炖牛腩的汤汁烧开，转中火盖盖焖10分钟（不够加入清水）。
揭盖，关火，丢入咖喱块，用锅铲搅拌至全部融化。
再开微火焖3分钟即成（注意汤汁适度，不然易糊）。
烧半锅开水，洒少许盐和两滴油，把西兰花丢进焯水两分钟后捞出控干。
把米饭倒进深碗，宝贝的碗内用煎蛋模具压成心形图案。
倒进咖喱酱，摆上西兰花。
口感鲜滑，美味醇香。宝贝和你共享。