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妈妈土豆丝(2/7)
1.提前将原料准备好
2.五花肉剁成肉沫；青辣椒、红辣椒切成丝；香菜切成段；大蒜切碎；干辣椒切成丝待用
3.将适量醋、酱油、盐倒入碗内调成酱汁待用
4.将土豆削皮后切成丝，用清水冲洗2分钟去除多余的淀粉，放入沸水中焯水后沥干水分待用
5.将锅烧热倒油烧至6成时，放入花椒粒、八角煸炒出香，然后放入五花肉沫炒熟，放入大蒜，干辣椒丝翻炒出香味后放入土豆丝翻炒1分钟
6.将调好的酱汁倒入锅中翻炒均匀
7.临出锅前撒上香菜段和花椒油拌匀即可出锅