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豆腐汤年糕(4/12)
年糕条洗净，待用；
小香菇/黑木耳泡发，泡发的水待用；
小香菇/黑木耳洗净后切碎，待用；
猪里脊肉洗净，切丝，待用；
生姜洗净切丝，待用；
热锅冷油，下姜丝爆香；
下猪肉丝炒至断生；
下香菇/黑木耳碎翻炒均匀，淋适量料酒、盐、生抽，炒至断生；
倒入之前泡发香菇的水（底部渣滓去除），下入切碎的白玉豆腐；
下入年糕条，煮至年糕软糯后倒入水淀粉勾芡；
摊好的蛋皮切成细丝，香菜洗净后切碎；
出锅前倒入打散的蛋液，搅拌均匀后起锅，盛入碗中，撒上黑胡椒粉，码上蛋皮、香菜，淋上麻油即可；