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香酥曲奇(原味)(6/9)
室温下软化的黄油90克加入糖粉40克用刮刀拌匀,打发大概6秒钟。
加入淡奶油15克,用刮刀稍拌一下,继续打发5、秒钟。
再加入打散的鸡蛋25克,打发5秒钟。
打发好的状态。(这时预热烤箱至180度)
筛入低筋面粉130克。
拌到无干粉即可,不要过度搅拌。
装入硅胶裱花袋,还有你喜欢的花嘴。
烤盘垫上硅胶垫,把挤好的曲奇胚入烤箱中上层,烤16分钟。
烤好的曲奇。