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炒山珍(4/7)
把精瘦肉切片放入碗中加入淀粉，少量水拌匀备用
将茭白切片，甜椒切成菱形，和木耳一起备用
将锅中加入少许油，油温5成热后将肉片下锅（锅一定要烧热到冒烟之后再下肉进去，这样不容易粘锅。）将肉片炒熟，捞起放入碗中备用
锅中加入少许油，放入切好的大葱圈，中火煸炒一下
加入茭白，黑木耳，甜椒继续炒一下，转大火快炒
加入已经炒熟了的肉片
转中火加入蚝油和盐，继续翻炒一下，即可出锅