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零失败蔓越梅坚果饼干(10/14)
黄油切小块,一定是小块,利于融化。
隔水溶至一半,就ok了。一定不能全溶,不然会影响口感。
搅拌至全部图片所示。
加入白糖继续搅拌,需要搅拌均匀。
加入蛋液,搅拌均匀。
蔓越梅切碎,坚果切碎。
倒入刚刚的黄油混合物,搅拌均匀。
加入筛过的粉,搅拌均匀。
最后是这样的。搅拌到没有看见白色粉末,就可以了。
用保鲜纸包着,滚成方形。如果不够整齐,用刀隔一下,让他形状很好看
放进冷冻室。1个小时。以后大家做熟练了,原材料可以做多点,放几天也可以,想吃就拿出来烤。
冷冻之后,切大概 3cm,喜欢吃脆点的,切薄点,喜欢松点切厚点。(切之前可以先预热烤箱,大概5分钟)垫上调理纸。放进盘子的时候,尽量有错位,因为饼干会发一点点,进烤箱。 上下火 150度.20分钟。 有些烤箱温度偏高,有些偏低,大家自己结合自身烤箱情况调整。
刚拿出来的饼干会软软的,放凉大概10几分钟,就ok啦。
装袋子,好吃,无添加。赞哦。