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烤肉腌肉(4/5)
准备一大块五花肉，肥肉也要留着，因为烤肉用瘦肉烤出来的太老。
五花肉切成小片。
洋葱切小块，大葱和大蒜切成末，和调料一起放到肉里。
用手把调料和肉抓均匀。
把肉用保鲜膜蒙上，放到冰箱里腌制4-5个小时，就可以拿出来穿串了。