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锡纸烤排骨(
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先将排骨洗去血水,沥干!放那么一丢丢盐,抓匀腌一会!
将排骨放进厚些的保鲜袋里,放入葱结!
将所有配料放一起!
剁成酱末(有搅拌机方便些,也细腻些!我直接手工剁)
将准备好的酱倒入排骨中!
揉捏袋子,让每块排骨都沾上酱!放进冰箱保鲜层腌制一夜!
将腌制一夜后的排骨取出,码进铺好锡纸的托盘上!
将剩下的酱汁均匀淋到排骨上!
最后加上一层锡纸,收好口,用刀在锡纸上划几小口,方便散热!
放进烤箱,上下火200度,烤60分钟!
烤到45分钟的时候取出,把锡纸撕开
再次放进烤箱,烤到收汁!
出炉……好吃到没盆友!!!
来个特写!美哒哒!