安装App
孜然椒盐曲奇(1/16)
准备好需要的食材。
黄油切块软化好，手指可以轻轻按压下去即可。
用电动打蛋器将黄油打散后，加入糖粉。
把黄油打发至体积膨大，颜色变浅，呈毛绒状，充分融入空气。
将牛奶分2次加入黄油中，分次加入是避免大量液体冲散黄油中的空气，并导致油水分离。
每次加入牛奶，都要充分打发，最终黄油颜色发白、体积膨大、呈毛绒状。
加入椒盐粉、孜然粉和花椒粉。
将低筋面粉、玉米淀粉和奶粉过筛加入。
用刮刀翻拌至无粉状态即可。
将裱花嘴和裱花袋组装好，将饼干糊装入裱花袋。
挤出曲奇花纹。
入预热好的烤箱中层，175度约15分钟。（具体温度和时间按各自烤箱情况调整）
烤的时候就弥漫着淡淡的孜然椒盐花椒味，实在是香。
曲奇的纹理非常清晰。
烤完出炉放凉后才会酥松。
出奇的好味道。