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肉沫虾仁滑鸡煲仔饭(4/4)
先把120克米洗干净，然后用水泡20分钟，二十分钟后倒一点油大火烧开
用平底锅倒花生油，油热后倒入肉末，翻炒，8分熟用酱油和淀粉混合倒入肉末煮入味浓稠
这时候砂锅的米熟了水更少了，然后把生鸡肉和虾仁放入后大火煮3分钟，这期间不要翻开盖，在转小火煮五分钟再把炒好肉沫倒入砂锅盖上盖子在煮3分钟，关火焖5到8分钟入味！
我焖8分钟后打开盖子把红薯叶放砂锅在焖三分钟即可