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谷雨时节最宜吃的鲫鱼冬瓜汤(2/13)
准备食材。
用勺子将冬瓜挖出一个个半球状，备用（多余的边角料可以炒个小菜）
生姜切丝。
用姜丝，白酒，食盐，把鱼腌制十五分钟左右。
鹌鹑蛋煮熟。
将鹌鹑蛋剥皮。
冬瓜球焯水断生。捞出。
倒入少许油。
鱼下锅煎炸至表面金黄。
倒入适量的水，冬瓜，枸杞和剥好的鹌鹑蛋。
加适量的盐调味，小火煮十五分钟左右。
香菜切段，放入鱼汤。
一碗应景时节的鲫鱼冬瓜汤就完成了，开始享用吧