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猪肉松(2/11)
里脊肉把筋膜剃干净。
切成小块放入高压锅。
再放上姜片、八角、草果、生抽。(如果是给1岁以下的宝宝就不用放这些)
用高压锅煮40分钟左右,煮熟后捞出沥干水分,高压锅煮的快一点,不用看火比较方便。
用保鲜袋装好,用擀面杖压碎,不太碎的可以用手撕碎。
大概撕成这样就可以了。
放入面包机里,调到果酱功能,面包机会先加热再搅拌,如果没有的话就直接放到不粘锅里小火不停的翻炒,不能炒糊了。
搅拌均匀就会绒绒的,然后加入生抽、白砂糖、芝麻、调和油,再继续加热搅拌。
果酱功能大概1小时20分钟,如果觉得不够松脆可以再多加热搅拌,等到肉松呈现出黄色就可以了。
把肉松放凉即可。松松脆脆的口感非常的好。
可以拌饭吃,也可以用来做肉松面包。